Cuvée Dell’Abate Spumante Bianco Brut

9,00

Spumante di qualità ottenuto dall’assemblaggio delle uve bianche del vigneto aziendale, Trebbiano, Sauvignon, Pinot Grigio, in percentuali varianti in base all’annata. Vendemmia precoce per salvaguardare l’acidità e i profumi di agrumi e frutta fresca. Rifermentazione metodo Charmat a temperatura controllata di 14°. Gradazione alcolica media 12 %. Residuo zuccherino medio 9-10 gr./litro. Temperatura di servizio 6 Gradi. Ideale come aperitivo, abbinamento con crostacei e piatti a base di pesce.

Categoria:
   

Cuvée Dell’Abate Spumante Bianco Brut

Cortemadonnina
Vitigno: Trebbiano, Sauvignon, Pinot grigio. (% in base all’annata)
Terreno: sabbioso
Area di produzione: zona litoranea della provincia di Ferrara (Delta del Po)
Densità impianto vigneto: 4.000 ceppi/ha
Produzione: 90/110 ql. Uva/ha
Vendemmia: Precoce, 2°decade di Agosto
Vinificazione: Pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Presa di spuma: metodo Charmat a temperatura controllata di 14°
Evoluzione: esclusivamente in acciaio
Affinamento: Almeno 3 mesi in bottiglia prima della vendita
Produzione media: 8.000 bottiglie

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Cuvée Dell’Abate Spumante Bianco Brut”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *