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Sauvignon I.G.P. Emilia

6,00€

Vitigno internazionale che ben si é adattato ai terreni sabbiosi. Il profumo classico del vitigno si unisce alla caratteristica mineralità del terreno, producendo un vino elegante, fresco, profumato, da bere giovane. Gradazione 11,5%. Temperatura di servizio 8-10 gradi. Si abbina al risotto di mare e a piatti di pesce in genere.

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Sauvignon I.G.P. Emilia

Cortemadonnina
Vitigno: Sauvignon 100%
Terreno: sabbioso al 90%
Area di produzione: zona Litoranea della provincia di Ferrara (Delta del Po)
Densità impianto vigneto: 4000 ceppi/ha
Produzione: 90 ql. Uva/ha
Vendemmia: precoce, fine Agosto
Vinificazione: pressatura soffice, pulizia del mosto e fermentazione in acciaio a temperatura controllata.
Evoluzione: esclusivamente in acciaio
Affinamento: 2 mesi in bottiglia
Produzione media: 5000 bottiglie