L'azienda agricola Corte Madonnina produce i vini D.O.C. del Bosco Eliceo.
La zona del Bosco Eliceo riconosciuta D.O.C. nel 1989, si trova all’interno del Parco Regionale del delta del Po della regione Emilia Romagna ed è caratterizzata da cordoni dunosi paralleli alla linea della costa, da boschi di lecci, valle e saline.
Il Bosco Eliceo è una fascia
di terreno sabbioso che dal Po di Goro,
attraverso i terreni adiacenti all'Abbazia
di Pomposa,arriva alle valli di Comacchio
ed è il luogo ideale dove vengono coltivati
vitigni a bassa resa di Fortana (Uva d'oro),
Merlot, Sauvignon e Bianco del Bosco.
Sono vigne che hanno resistito per secoli passando indenni attraverso il flagello della filossera, perché posti in terreni prevalentemente sabbiosi , mantenendo il franco di piede (radici naturali senza innesto selvatico): per questo vengono chiamati
“I VINI DELLE SABBIE”.
L'azienda produce:
il Bianco del Bosco,
un vino frizzante a fermentazione
naturale; il vino bianco Sauvignon,
secco e fermo; il Rosso Fortana,
fermo o frizzante e il Rosso Merlot
secco.
Il vino tipico è il Rosso Fortana, più comunemente chiamato Uva D'oro, poiché una leggenda narra che Renata di Francia, venuta in sposa ad Ercole II d'Este, portasse in dono una varietà di vite detta Uva D'oro, forse per la provenienza dalla Costa D'oro francese.
Questo vino dal colore rosso rubino, leggermente acidulo, vagamente tannico è l'unico vino rosso che accompagna benissimo il pesce, nella nostra zona è buona usanza accompagnarlo con la tipica anguilla di valle.
